1月16日，据外媒报导，宾夕法尼亚州立大学的研究人员公开发表在《营养学杂志》上的一项新的研究指出，核桃某种程度是一种美味的坚果，它们还可以增进肠道有益细菌的生长，并对心脏身体健康带给大力影响。科技快报科技资讯在一项随机、对照试验中，研究人员找到，作为身体健康饮食的一部分，每天不吃核桃与某些有助增进身体健康的细菌激增有关。此外，肠道细菌的这些变化与心脏病的一些危险性因素的提高有关。
科技快报科技资讯在这项研究中，研究人员召募了42名30到65岁之间超载或体重增加的参与者。参与者被随机分配到三种研究饮食中的一种。科技快报科技资讯这些饮食还包括一种所含仅有核桃的饮食；一种所含等量的α-亚麻酸（ALA）和不不含核桃的多不饱和脂肪酸；以及一种用油酸(另一种脂肪酸)部分替代核桃中完全相同量的ALA的饮食，但不不含任何核桃。
科技快报科技资讯通过分析受试者粪便样本找到，核桃饮食非常丰富了过去与身体健康有关的许多肠道细菌。并且在核桃饮食后，肠道细菌的变化与心脏病的危险性因素之间不存在着明显的关联。科技快报科技资讯这些益生菌与几种有所不同血压测量指标的变化呈圆形负相关，网卓新闻网，随着益生菌的数量就越多，这些危险性因素的增加程度越大。
但在其他两种饮食后，肠道细菌与心脏病危险性因素之间没明显相关性。科技快报科技资讯研究人员认为，像全核桃这样的食物为我们的肠道微生物群获取了多种多样的底物，如脂肪酸、纤维和生物活性物质。反过来说，这可以协助我们身体产生有益的代谢物和其他产品。
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